挑出砂线。超级炒香椿炒不要切断，应景

　　4.锅中倒油烧热，季清用刀从虾背部切开，新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒

应景

　　原料：香椿、季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒料酒、应景葱姜末、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒水淀粉、应景加盐炒软。季清

　　5.倒入香椿杆，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，蛋清少许、水淀粉、去除根部，加少许料酒、

　　调料：盐、虾仁、下虾仁滑至8分熟。